So beugen Sie mit Ernährung einem Infarkt vor

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Schlapp, blass, Infarkt! Für Menschen mit starkem Eisenmangel ist die Wahrscheinlichkeit, an einer Herzerkrankung zu sterben, um 25 Prozent höher als bei Menschen mit ausgeglichenem Eisenspiegel. Umgekehrt kann eine eisenreiche Ernährung das Risiko für Herzerkrankungen um ein Viertel senken. Das ergab eine Studie der Universität Hamburg. Präventionsmedizinerin Dr. Anne Fleck erklärt in BILDplus, wer dem Körper das wichtige Spurenelement entzieht, welche Menschen besonders gefährdet sind und wie man gegensteuern kann.

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